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Trempette aux canneberges

Ingrédients

  • 1 lb de canneberges surgelées
  • 2 tasses de jus d’orange
  • 3 tasses de soda au gingembre
  • 2 cuillères à soupe. sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe. sucre brun clair
  • 1/2 c. sel casher
  • 1 orange, zestée

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole non réactive (acier inoxydable) et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  2. Mélanger soigneusement dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse.